МЫ тут на одном форуме играем в Кулинарные прятки. В этот раз мне досталось приготовить
Капустную лазанью или большой ленивый голубец
Вкусно ОЧЕНЬ!!!
капуста, фарш, лук, морковь, рис, сметана, томатная паста, твердый сыр
Подготовить листья капусты, как для голубцов (приварить в соленой воде, срезать утолщения на листьях).
Спассировать на растительном масле мелконарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.
В свиной фарш добавить отваренный до полуготовности рис и пассированные овощи, посолить и поперчить.
Подготовить заливку: смешать сметану с томатной пастой, добавить воды до консистенции жидкой сметаны ( должен получиться розовый цвет).
В смазанную форму вылить немножко заливки, затем разложить 1\3 капустных листьев, чтобы они немного перекрывали друг друга. Сверху выложить половину фарша, залить заливкой. Затем повторить: капустные листья, фарш, капустные листья. Залить оставшейся заливкой.
Раскладывать листья и фарш следует немного не доходя до стенок формы, чтобы заливка попала и в этот промежуток. Заливка должна доходить примерно до 2\3 высоты.
Накрыть крышкой и поместить в духовку на 1 час при температуре 200 град.
За 5 минут до готовности можно посыпать тертым сыром.
Капустную лазанью или большой ленивый голубец
Вкусно ОЧЕНЬ!!!
капуста, фарш, лук, морковь, рис, сметана, томатная паста, твердый сыр
Подготовить листья капусты, как для голубцов (приварить в соленой воде, срезать утолщения на листьях).
Спассировать на растительном масле мелконарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.
В свиной фарш добавить отваренный до полуготовности рис и пассированные овощи, посолить и поперчить.
Подготовить заливку: смешать сметану с томатной пастой, добавить воды до консистенции жидкой сметаны ( должен получиться розовый цвет).
В смазанную форму вылить немножко заливки, затем разложить 1\3 капустных листьев, чтобы они немного перекрывали друг друга. Сверху выложить половину фарша, залить заливкой. Затем повторить: капустные листья, фарш, капустные листья. Залить оставшейся заливкой.
Раскладывать листья и фарш следует немного не доходя до стенок формы, чтобы заливка попала и в этот промежуток. Заливка должна доходить примерно до 2\3 высоты.
Накрыть крышкой и поместить в духовку на 1 час при температуре 200 град.
За 5 минут до готовности можно посыпать тертым сыром.