Окрошка

Такую окрошку готовила моя бабушка, поэтому в нашей семье она исполняется только по такому рецепту, без вариантов. И это на самом деле вкусно!

1. Колбаса Докторская - мелкими кубиками
2. Яйца вареные - мелкими кубиками
3. Свежие огурцы - мелкими кубиками
Картофель не добавляю, ибо вообще не люблю его в салатах и супах. В салатах исключаю (по возможности), в супах заменяю. Но кто любит - можно добавить, либо есть окрошку вприкуску с отварным молодым картофелем со сливочным маслом и укропом.

"Бульон"
1. Зеленый лук порезать, посыпать солью (немного), перетереть толкушкой
2. Добавить томатный соус "Краснодарский" (или похожий, но именно соус, не пасту)
3. Разбавить все простой холодной водой
Соединить все компоненты, подавать со сметаной и любимой зеленью.